エチオピアについて

10月6日より
エチオピアの中身が変わります。

これまで
イルガチャフィ チェレレクト G1を
深煎りの「フレンチ・モカ」で
提供しておりましたが、
仕入先の在庫切れ
ニュークロップの入荷待ちになりまして・・・。

スポットで、同じイルガチャフィの
ミリアム G1を仕入れました。

ところが、香りが全然違う・・・。
ナチュラルとウォッシュドの違いか・・・。

深煎りではなく、中煎りで提供します。
ローストしたくるみのような香り。
甘味がしっかりしていて、
酸味もきれいでクリアです!

この酸味なら、イケル!

↑ これ、ナチュラルの天日干し
チェレレクトは、もう少しお待ちください。




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