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エチオピアについて
10月6日より
エチオピアの中身が変わります。
これまで
イルガチャフィ チェレレクト G1を
深煎りの「フレンチ・モカ」で
提供しておりましたが、
仕入先の在庫切れ
ニュークロップの入荷待ちになりまして・・・。
スポットで、同じイルガチャフィの
ミリアム G1を仕入れました。
ところが、香りが全然違う・・・。
ナチュラルとウォッシュドの違いか・・・。
深煎りではなく、中煎りで提供します。
ローストしたくるみのような香り。
甘味がしっかりしていて、
酸味もきれいでクリアです!
この酸味なら、イケル!
↑ これ、ナチュラルの天日干し
チェレレクトは、もう少しお待ちください。
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