焙煎機について

マタタビ珈琲豆店の焙煎機は、

(株)富士珈機　製造

FUJI－ROYAL　タイプR－１０３

半熱風式の小型焙煎機です。

正面の覗き窓から、

バーナーの炎が見えます。

この青い炎を見ていると、

ついつい　ぼんやりしてしまいます。

もうひとつの覗き穴は、

前ブタについている、豆の状態を見る穴。

生豆は、種類にもよりますが、

だいたいは、薄い緑色です。

この写真は、ブラジルを焙煎しだして

６分くらい経ったカンジですネ･･･

緑から黄色に変わる頃

投入から、１５分前後で焙煎終了です。